Fermol Arome Plus produce vini con aromi molto intensi in cui le note varietali del vitigno si fondono armoniosamente con gli aromi fermentativi prodotti dal lievito. Fermol Arome Plus accentua le note floreali ed origina vini con un gusto elegante sostenuto da una buona acidità. Ha carattere POF negativo, pertanto non produce fenoli volatili che quando sono presenti in concentrazione elevata, impartiscono al vino note olfattive sgradevoli che ricordano la vernice. Questo ceppo è inoltre caratterizzato da un'ottima resistenza alla gradazione alcolica e alla solforosa ed è in grado di avviare la fermentazione anche a basse temperature.