Aromax è un prodotto antiossidante formulato in modo ottimale, per ridurre a livelli minimi l’ossigeno nei vini dai primissimi stadi del trattamento. Aromax agisce in modo energico nella rimozione dell’ossigeno. Risultati particolarmente positivi sono stati ottenuti con vini di Sauvignon Blanc. Sostituisce vantaggiosamente il trattamento dei vini con acido ascorbico, poiché possiede un’azione più energica sull’ossigeno ed elimina la necessità di aggiunte oculate di SO2 in varie forme per impedire il pericolo di ossidazioni causate dalla facile ossidazione dell’acido ascorbico ad acido deidroascorbico.